Los domingos por lo general me apetece hacer algo dulce de postre y una de las tartas favoritas por lo rápidas y fáciles es esta: La tarta de manzana
Ingredientes:
-Una lámina de hojaldre redondo, lo suelo comprar en el Lidl francés pero en cualquier supermecado hay.
-Manzanas, yo utilizo Golden, pero se pueden utilizar reineta o la que guste. Con dos son suficientes
-Crema pastelera (luego doy la receta)
-Mermelada de albaricoque o melocotón.
CREMA PASTELERA
Ingredientes:
-Vaso y medio de leche
-dos cucharadas soperas de azucar (unos 50gr.)
-dos cucharadas soperas con colmo de hacirna (unos 50gr.)
-1 huevo
Yo ahora la hago en la thermomix, pero voy a dar la receta de la forma tradicional que es como la he hecho siempre.
Se pone a calentar la leche en un cazo, junto con el azúcar y mientras se calienta, en un bol se bate el huevo y se le añade la harina y se mezcla hasta que sea una masa uniforme, se añade un poco de leche de la que se está calentando y se mezcla todo bien, se añade todo al cazo y se mueve hasta que espese.
Se pone el horno a calentar a 180º
Se pone el hojaldre en un molde, se distribuye encima la crema pastelera y la manzana cortada en láminas.
Se hornea media hora y 10 minutos mas con el grill para que la manzana tome un poco de color.
Se calientan dos o tres cucharadas de mermelada con un poquito de agua en el microondas y se extiende por encima de la manzana y ya está.
Probarla, sale buenisima
